Prof. Dr. Dr. Schramm ist seit dem 01.03.2015 der Ärzt­li­che Direk­tor der Kli­nik für Mund-, Kiefer-​ und Gesichts­chir­ur­gie des Zen­trums für Zahn-, Mund- und Kie­fer­heil­kunde des Uni­ver­si­täts­kli­ni­kums Ulm auf dem Obe­ren Esels­berg. Er lei­tet seit 01.10.2007 die Kli­nik und Poli­kli­nik für Mund-, Kiefer-​ und Plas­ti­sche Gesichts­chir­ur­gie am Bun­des­wehr­kran­ken­haus Ulm.

Die Abtei­lung Mund-, Kiefer-​, und Gesichts­chir­ur­gie ver­steht sich als Spe­zi­al­ge­biet der Chir­ur­gie spe­zi­ell für den Kopf- und Gesichts­be­reich. Da das Gesicht bei der Kom­mu­ni­ka­tion und bei sozia­len Kon­tak­ten eines Men­schen eine zen­trale Rolle spielt, ist die Abtei­lung bestrebt, dem Pati­en­ten eine indi­vi­du­ell auf seine per­sön­li­che Situa­tion ange­passte Behand­lung anzu­bie­ten.